Jeroen Hilak

Drs. (MSc) Jeroen Hilak is biochemicus, docent en onderzoeker met een passie voor de werking van het menselijk lichaam op moleculair niveau. Na zijn studie Biochemie aan de Rijksuniversiteit Groningen begon Jeroen zijn loopbaan als docent medische biochemie aan de Caribbean Medical University (CMU), waar hij werkzaam was als Professor of Medical Biochemistry.

Terug in Nederland combineerde hij onderwijs en toegepast onderzoek binnen diverse paramedische opleidingen. Zo werkte hij ruim zeven jaar als docent en onderzoeker bij de opleiding Voeding & Diëtetiek aan De Haagse Hogeschool, en vervolgens vijf jaar bij de opleiding Verpleegkunde aan zowel De Haagse Hogeschool als de Hogeschool van Amsterdam. Ook doceerde hij in het Honours programma van de faculteit Gezondheid van de HvA. Sinds 2021 is Jeroen verbonden aan de opleiding Biomedische Technologie van de Hogeschool van Amsterdam als docent en onderzoeker.

Zijn expertise ligt op het gebied van biochemie, fysiologie en farmacologie, met speciale aandacht voor de rol van het microbioom en het metabolisme bij overgewicht en metabole gezondheid. Jeroen weet complexe processen helder en praktisch te vertalen naar de dagelijkse praktijk van de diëtist.